Zutaten

Für 8 Portionen

• 1 Rolle frischer Blätterteig
• 1 Apfel
• 1 Hand voll Mandelstifte
• 1 Hand voll Rosinen
• 1 kleines Glas Apfelsaft
• Evtl. 1 Schnapsglas Orangenlikör
• Puderzucker
• Vanilleeis

Zubereitung

• Rosinen in eine Schale geben, mit Apfelsaft (und wenn gewünscht Orangenlikör) mischen und 30 min ziehen lassen.
• Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Mandeln und den eingelegten Rosinen in einen kleinen Topf geben und bei milder Hitze 10 min köcheln.
• Die Mischung abkühlen lassen und bis zur Verwendung in den Kühlschrank geben.
• Blätterteig in 8 gleichgroße Teile schneiden.
• Jeweils 1 Löffel Apfelgemisch auf ein zugeschnittenes Teil legen und zuklappen. Mit der Gabel am Rand fixieren.
• Auf das Backblech legen und mit etwas Wasser bestreichen
• Bei 175 Grad ca.  15 – 20 min backen.
• Noch heiß mit Puderzucker bestreuen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.